看了商業周刊的報導
知道這家麵店的故事
兩個年輕人如何拋下原本亮眼的工作
去到人生地不熟的大陸內地
早起晚睡每天辛苦的研習之類的內心故事~~~
後來學會了如何製作蘭州拉麵的技巧後回台開業
然後因為整個面店的環境還有服務顛覆一般傳統麵店
加上現場製拉麵時的聲光音效
所以很快
就在網路爆紅!!
google了一下
還倒是滿多人推薦的
莫小蛙跟阿母說那不然~~
就來去吃吃看吧
畢竟我們的嘴巴可也是身經百戰過的!!
這是門口的意象
對了
根據我知道到
厲害的正宗蘭州拉麵師傅
可隨意拉出拉麵的寬細
大寬、寬、韭葉、二柱子
二細、細、毛細、一窩絲、蕎麥稜子等十餘中不同形狀的麵條。
上面這張舊址
新址在對面
更寬更大
這是小菜
心太軟
川辣鵝掌
涼拌蘆筍
冰釀芋頭
並不特別..很平常的菜色阿!!
這是我點的 老北京炸醬麵
這是媽點的鮮蝦雲吞麵
莫小蛙的牛肉湯麵沒有拍-(因為味道真的不怎樣)
上面是 雞蛋灌餅 -(這是我第一次看過那麼薄的雞蛋灌餅)
大家吃完都說好像時下早餐店賣的蛋餅呀?
真正的雞蛋灌餅請看---雞蛋灌餅!!
下面是 綠豆沙鍋餅 -(這個勉強可以算再好吃的及格線上)
牛肉捲餅也不像網路說的鮮甜多汁?
怎麼說勒
你們千萬不要說我是歪嘴雞
只是自從去了幾躺大陸
吃過的各地小吃的次數
全家人手和腳的數目加起來乘以3都不夠用
自然也吃的出一些皮毛
我想最大的不同
應該是麵粉還有水
不然
為何我覺得他的麵食類吃起來都感覺空空的不紮實勒?
麵條沒有咬勁就算了
連皮餅都這樣的單薄
吃起來真的沒有一絲絲讓我感覺到蘭州拉麵的味道
連一點芝麻點感覺都沒有(我發誓!!)
那水呢?
大概軟水硬水他們分的出但是不想解決吧!!
其實會賣會拉蘭州拉麵的都是回族居多
很常在小街小巷弄裏看到凌晨還開著燈營業的麵館
招牌幾乎都是-蘭州拉麵
因為出來一趟很遠很不容易
通常都是兄弟或是好朋友
兩個人一起開一間店
兩個人輪早晚班
一個做晚上
另一位就在店後頭睡覺
時間到了就換班繼續幹
一點都不浪費自己與這間店的時間
因為是真材實料
吃起來特別好吃
下面是我之前拍的一些照片
沒有特別漂亮的裝潢
但是就是好吃
便宜
另外阿
點乾拌麵就好了
那麼大一盆
還附湯勒!!
什麼湯?
沒什麼啦!!
就牛肉或羊肉上面飄著幾點蔥花的清湯而已
看了就好吃吧!!
夯不啷噹= 6元人民幣!!
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後來想一想
天天見麵店拉的麵條其實不是蘭州拉麵
就一般傳統的日本拉麵嘛!!!
如果大家真要吃麵
請去
老向的店
真是他X的好吃
經濟實惠又好吃
真的!!
台中市北屯區北平路3段173號
不好停車倒是真的~~
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